雄狮红酒高级品鉴会 一场红酒与粤菜的美妙舌尖之旅

1月27日晚，美丽的白云山麓湖风景区内，山上层林尽染，湖中波光粼粼，清风微扬。

有人说过：世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅。

当晚， 最具岭南美食特色的鹿鸣酒家携手广州马瑟兰贸易有限公司&微酒庄, 特邀享誉国际的法国Léovillelas Cases雄狮庄园，共同举办了一场弥漫着奢华与优雅的红酒品鉴会。

在场几十位红酒爱好者，共品美酒醇香，共尝粤菜鲜美，于醇香的美酒和极致美食中开展一场难忘的旅程。

 鹿鸣酒家位于风景秀丽的白云山麓湖畔，依山傍水，环境幽雅，空气清新，它以一流园林餐饮环境和出品服务而称著。

△红酒高级品鉴会现场环境

晚会前，华播资讯分别对鹿鸣酒家副总经理刘纳，法国雄狮酒庄代表飞龙先生，以及马瑟兰贸易有限公司总经理孙璨，微酒庄创始人曾勇进行了独家专访。

鹿鸣酒家副总经理刘纳介绍说：“鹿鸣酒家坐落在风景优美的白云山风景区,前望广州著名的人工湖麓湖,后靠羊城名山白云山。于80年代初建成开业至今已三十余年。10年前的装修翻新注入了岭南风格,中西结合,演绎了新的文化、新的精神。而鹿鸣的特色菜式如鹿肉、市师鸡及白云猪手的精湛手艺和精致出品却一直延续下来,所以被称之为岭南人的鹿鸣酒家”。

谈到这次的晚宴菜式特色。刘副总经理特别提到：“一杯简单的葡萄酒,亦内含着复杂的学问。倘若将葡萄酒和人们日常的饮食完美结合,那餐桌上的体验亦将更加愉快和难忘。因此本次的品鉴会所有菜式均由鹿鸣酒家精心配搭提供。而分餐位上的方式,更令整体用餐环境显得优雅与安静,令宾客更能专心享用西方的美酒和东方的美食在舌尖上的交汇与碰撞。而为喜迎2018年,鹿鸣酒家出品部总监刘后滔师傅特意设计了数款精美新菜,如姜葱蒜爆炒龙虾,古法蒸龙趸,冬天滋补的羊肉煲、清焖椰林鸡以及各式盆菜,另外鹿鸣的招牌菜市师鸡、白云猪手和鹿肉也一直是人气菜式,款款美味,不容错过”。 

鹿鸣酒家副总经理 刘纳

马瑟兰贸易有限公司总经理孙璨在接受华播资讯采访时表示：“承办这次红酒品鉴会的初衷是想将世界上优质的红酒和优秀的红酒文化带到中国来，提高国人的生活水平和生活的方式传播健康的生活理念。她认为这次法国红酒和岭南美食的结合将会是一场非常值得期待的盛宴”。

马瑟兰贸易有限公司总经理孙璨

红酒“使徒”

俗话说，一支窖藏许久的红酒，仿佛是从幽深时光隧道翩跹而来的老故事，在不动声色中，告诉你什么是真正的美丽，什么是恒久的味道。

而在这次的红酒品鉴会上，作为红酒的“使徒”，本次的承办方广州马瑟兰贸易有限公司&微酒庄，有着丰富的运营经验。

创新性地将进商兼经销商的传统业模式与葡萄酒饮食化传播和侍酒师服务结合起来，综合全面地向市场提供流产品和流服务。在线下得到体验品鉴，同时配备完善的线上平台，专业的侍酒师团队，与法国CAFA葡萄酒培训学校达成长期战略合作关系，只为最尊贵的您提供最完美的服务。

红酒该是最具高洁情怀的酒，时光褪去了原本的甜腻，焕发出酒液原本的味道。

极致奢华红酒

在这次的红酒品鉴会，远道而来的有着长达四百多年历史的Léovillelas Cases雄狮庄园带来了6 款极致奢华红酒，款款不容错过！

分别是带有轻微烤橡木和黑醋栗的雄狮正牌2003

酒体深邃，入口甜美丝滑，黑樱桃黑醋栗并伴有矿物的雄狮正牌1994

口感温柔清新，有海草气息，单宁坚实的雄狮庄园-侯爵堡2013

酒香柔和，有樱桃醋栗等水果口感的波坦萨克城堡2013

有着松露红浆果香并伴随着贝壳海洋香气的列兰城堡1997

有着轻松和诱人的一面的同时具备圆润、丝滑口感的列兰城堡-飞歌。

红酒之品，人心之品。置高脚之杯，缓缓入酒，持以杯脚，平而观色，明霞霏霏，乃显优雅之仪；摇高脚之杯，徐徐悠晃，淳甘馥馥，更显尚雅之风。

晚会上，重量级大咖，广东岭南美术院院长阎义春的到来更是锦上添花。阎院长现场送了一幅“雄獅醒東方”字给雄狮酒庄代表以寄托中法友谊长青的美好希冀。

听着品酒师专业的讲解、伴随着优雅美妙的小提琴音乐，宾客们在觥筹交错、谈笑风生中度过了一段美好的周末时光。 

粤菜制作大师

暗香浮动，杯盏相交，美酒当然要配上佳肴。

鹿鸣酒家，广府粤菜制作大师，深谙粤菜博大精深之道，用料丰富，新鲜，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

当晚，鹿鸣酒家的各位技艺超群的名厨大师尽显身手，为宾客奉上一道道精美的佳肴。

有经典的广式烧腊拼盘，口感丰富的琥珀牛仔粒，浓郁的花旗参炖鹧鸪汤，香酥的酥皮糯米鸡等菜肴让宾客的味蕾“怦然心动”，直呼想再来一盘。

不知不觉，随着深夜的慢慢降临，红酒品鉴会也进入了尾声，但宾客们还是久久沉浸在这个难以忘怀的夜晚，不断回味醇厚的异域红酒和鲜美的地道粤菜……

最后送上精彩的大合照！

美食品尝：广州市鹿鸣酒家

预定热线：020-83488338

红酒品鉴：广州马瑟兰贸易有限公司

咨询电话：18688902518